公館鄉黃金小鎮-台灣唯一紅棗產地，新鮮紅棗等您品嘗

　說起苗栗公館真是個不錯的好去處，這裡的草莓、芋頭品質也是國內一流，美味的客家料理就目前小黛親自「以身試菜」來說還沒有一間讓小黛失望，而且除了菜 色道地美味價錢也相當誘人，尤其是最近油價、物價都在漲，來這邊遊玩還能替你省荷包喔！不過關於苗栗美食，小黛想先吊大家胃口，這回小黛要先介紹另一項苗 栗公館的特產給大家認識喔！
還記得小黛在年初的時候，到同事家裡下田幫忙的情景嗎？沒錯！當時就是這一棵棵看似枯枝的樹，折騰了小黛一個下午。說起那次下田經驗，小黛還是心有餘 悸，當然整地除草施肥都難不倒小黛，但可怕的是，這種樹當長了長長的刺，下田時要很小心不然會被扎的哇哇叫喔！所幸小黛的同事後來還貼心的把刺剪除，不然 之後長滿葉子就更危險了～
整地後的兩個月小黛又造訪同事的家，這時候滿園果樹已經呈現綠油油的狀態，而且細看還能看到小小的花喔！
再過一個月的景色，是不是跟第一張很像荒廢果園的照片有天壤之別呢？別懷疑真的是同一個地方，圖片中小小亮綠色的小東西，就是苗栗公館才有的特殊作物喔！

　來張果子特寫，這樣你看得出來嗎？嫩綠帶紅斑，應該很好認了吧？小黛文章標題就已經放水很明顯啦！沒錯，這就是紅棗喔！紅棗曬乾可以做為中藥，新鮮的紅棗則可當作水果品嚐。大多數中藥店理賣的紅棗多為國外進口，而苗栗公館是台灣少數生產紅棗的地區喔！

紅棗每到冬季就會落葉，變成第一張照片時的模樣，如果不小心，還會以為這棵樹已經...。等到春天來到會長出油亮的綠葉，約莫到3、4月時，紅棗樹就會開出小小的花，之後就陸續結果剛長出的紅棗，就和大家常吃的棗子一樣綠綠的上面有白點（有一位小黛同事說，長的有點像檳榔...）

　 由於紅棗產期很短，大概是在每年中元節前後一兩個禮拜，加上只要在採收前碰上颱風，很可能一整年的心血就會在一夕之間報銷，因此很多民眾都不太清楚台灣也 能生產紅棗，所以下次在水果攤上看到一盒一盒的紅棗，不妨買回來品嚐看看，也能考考沒看過紅棗的朋友台灣的紅棗主要是種在哪喔！

　雖然小黛今年還沒吃到新鮮的紅棗，但公館這裡就有好幾家餐廳專門以紅棗入菜，作出一道道美味料理，小黛就幫大家介紹囉！紅棗食府和棗莊都是當地知名的紅棗料理餐廳。小黛上回和同事先到紅棗食府用餐，以下就是小黛的「紅棗食府食記精簡版」。
每道菜都加入了紅棗，也都相當好吃，不過小黛最喜歡的還是他的紅棗飯以及桂圓紅棗茶。紅棗加入飯裡，每口飯裡吃起來都帶有淡淡紅棗甜味，若和紅棗一起食 用，口感很像減糖後的八寶飯。而且另一項讓小黛讚賞的原因就是，他的「製作簡單」相當適合小黛。只要在煮飯的時候放點紅棗，整鍋飯就瞬間變的很不一樣

資料來源：行政院農業委員會

以上資料若有侵犯版權或內容有誤，請來信或來電告知本網站，我們將立即處裡，謝謝